Description
Mandelhörnchen – saftig & einfach sind eine wahre Delikatesse, die sich perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch eignet. Diese köstlichen Plätzchen mit Marzipan überzeugen durch ihre saftige Konsistenz und den unverwechselbaren Geschmack von Mandeln. Ob zum Kaffee, als Geschenk oder für die Kaffeetafel – diese Mandelhörnchen bringen Freude in jede Runde. Die einfache Zubereitung macht sie zu einem idealen Rezept für Backanfänger und Profis gleichermaßen.
Ingredients
- 400 g Marzipanrohmasse
- 150 g gemahlene Mandeln
- 120 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 150 g gehobelte Mandeln
- 150 g zartbittere Kuvertüre
Instructions
- Marzipan in kleine Würfel schneiden.
- Puderzucker und gemahlene Mandeln in einer Rührschüssel vermengen.
- Das erste Eiweiß mit einer Küchenmaschine unter die Mischung rühren, bis ein cremiger Teig entsteht. Das zweite Eiweiß hinzufügen und gut vermengen.
- Portionen des Teigs zu Stangen rollen und in gehobelten Mandeln wälzen. Auf ein mit Backpapier belegtes kaltes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) 10-15 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
- Abkühlen lassen und die Enden in geschmolzene Kuvertüre tauchen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 145
- Sugar: 12g
- Sodium: 1mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Achte auf frische Zutaten für den besten Geschmack. Lass den Teig vor dem Formen kurz im Kühlschrank ruhen, um das Arbeiten zu erleichtern. Verwende hochwertige Kuvertüre für intensiven Geschmack.