Description
Diese klassische Linsensuppe ist ein wahrer Genuss, der an die vertrauten Aromen von Omas Küche erinnert. Mit ihrer einfachen Zubereitung und der Kombination aus frischen Zutaten ist sie perfekt für kalte Tage, wenn du nach etwas Deftigem suchst. Die Verwendung von braunen Linsen aus der Dose sorgt nicht nur für eine kurze Kochzeit, sondern auch für einen vollmundigen Geschmack. Ob als Hauptgericht oder Vorspeise – diese Suppe ist immer eine gute Wahl!
Ingredients
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 2 Dosen braune Linsen (je 400 g)
- 4 Putenscheiben (200 g)
- 100 g Puten-Puten-Puten-Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- Salz & Pfeffer
- Für die Garnierung: 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem großen Topf erhitzen und die Puten-Puten-Puten-Speckwürfel darin knusprig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Gewürfelte Kartoffeln und Möhren dazugeben und kurz mit anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Linsen abgießen, spülen und zur Suppe geben. Putenscheiben in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen. Weitere 5 Minuten erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit frischer Petersilie servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Spüle die Linsen gründlich ab, um überschüssiges Salz zu entfernen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Lorbeerblatt für zusätzliche Aromen.