Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kürbisbrot mit frischer Hefe

Kürbisbrot mit frischer Hefe


  • Author: charlotte
  • Total Time: 3 hours 15 minutes
  • Yield: Ergibt etwa 10 Portionen 1x

Description

Kürbisbrot mit frischer Hefe ist das perfekte Rezept für den Herbst. Mit seinem wunderbar fluffigen und leicht süßen Teig begeistert es nicht nur beim Frühstück, sondern auch als Snack oder Beilage zu herzhaften Gerichten. Die Kombination aus Hokkaidokürbis und frischer Hefe sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis, das deine Gäste verzaubern wird. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet dir die Möglichkeit, die saisonalen Aromen des Herbstes in vollen Zügen zu genießen.


Ingredients

Scale
  • 350 g Hokkaidokürbis
  • 20 g Butter
  • 120 ml Milch
  • 3 EL Wasser
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
  • 500 g Mehl

Instructions

  1. Kürbis halbieren, aushöhlen und in Scheiben schneiden. Bei 200 Grad Umluft für 15 – 20 Minuten backen.
  2. Garen Kürbis pürieren und mit Butter und Milch vermischen.
  3. Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen, dann Mehl und Kürbispüree hinzufügen.
  4. Teig kneten, bis er elastisch ist.
  5. Abgedeckt an einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  6. Brot formen und in eine gefettete Kastenform legen.
  7. Bei 170 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 45 Minuten
  • Category: Brot
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 135 kcal
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 0 mg
  • Fat: 3 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Unsaturated Fat: 2 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 23 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 3 g
  • Cholesterol: 5 mg

Keywords: Die Verwendung von frischer Hefe sorgt für eine perfekte Konsistenz. Vielseitig einsetzbar für verschiedene Anlässe.