Description
Köttbullar wie bei IKEA selber machen ist eine köstliche Möglichkeit, die schwedische Küche in dein Zuhause zu bringen. Diese herzhaften Hackbällchen aus zartem Rindfleisch sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gesellige Anlässe oder Familienessen. Mit einer cremigen Rahmsoße und der süßen Note von Preiselbeeren wird dieses Gericht zum Highlight auf deinem Tisch. Die Vielseitigkeit der Köttbullar ermöglicht es dir, sie entweder als Hauptgericht oder Snack zu genießen. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bring mit den selbstgemachten Köttbullar ein Stück Schweden in deine Küche!
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (gemischt)
- 2 Scheiben Sandwich-Toast (oder 1 Brötchen)
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 40 g Butter
- 30 g Mehl
- 400 ml Rinderfond (oder Rinderbrühe)
- 250 ml Kochsahne
- Preiselbeeren zum Servieren
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Toast vollsaugen lassen.
- Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer großen Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne Puten-Puten-Puten-Speck erhitzen und die Bällchen rundum anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und im gleichen Fett Butter schmelzen, Mehl unterrühren und langsam den Rinderfond dazugeben.
- Kochsahne hinzufügen, gut verrühren und die Soße abschmecken.
- Köttbullar zurück in die Soße geben, kurz ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Variiere die Gewürze nach Geschmack. Probiere andere Beilagen wie gedünstetes Gemüse oder Salat aus.