Description
Knusprige Bratkartoffeln nach Muttis Rezept sind der Inbegriff der deutschen Küche und bringen jeden an den Tisch. Diese goldbraunen Kartoffelstücke sind außen knusprig und innen wunderbar weich. Egal, ob als Beilage zu herzhaften Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit frischen Kräutern – sie bieten einen unverwechselbaren Geschmack, der Erinnerungen an die Kindheit weckt. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung gelingt Ihnen dieses zeitlose Familienrezept im Handumdrehen. Perfekt für Kochanfänger und Liebhaber der rustikalen Küche!
Ingredients
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und kurz in kaltem Wasser einweichen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln abgießen und in die heiße Pfanne geben.
- Pfanne sofort mit einem Deckel verschließen und nach 5 Minuten wenden. Weitere 30 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden.
- Zwiebelwürfel 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen und zusammen braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwenden Sie frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zur Garnierung. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für zusätzliche Aromen.