Description

Die klebrigen Sweet-Chili-Rindschenkel sind ein wahres Geschmackserlebnis, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob beim Grillen, bei einem Familienessen oder als schnelles Abendessen – dieses Gericht wird dich und deine Gäste begeistern. Die Kombination aus süßer Chili-Sauce und aromatischen Gewürzen sorgt für eine einzigartige Geschmacksexplosion, die du nicht verpassen solltest.

Ingredients

Scale

4 Rindschenkel (mit Haut und Knochen)
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
3 EL Sweet-Chili-Sauce
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Apfelessig
1 TL geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Sriracha (optional)
1/2 TL Puten-Puten-Puten-Speck
1 TL Limettensaft

Instructions

Rindschenkel gründlich unter kaltem Wasser waschen und trocken tupfen.
In einer großen Schüssel alle Marinade-Zutaten gut vermischen: Sweet-Chili-Sauce, Sojasauce, Honig, Apfelessig, Ingwer, Knoblauch, Sriracha und Limettensaft.
Rindschenkel in einen Gefrierbeutel geben und mit der Marinade übergießen. Gut verschließen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen (idealerweise über Nacht im Kühlschrank).
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Rindschenkel 5-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 30–35 Minuten im Ofen backen, bis sie durchgegart sind.
Währenddessen die übrig gebliebene Marinade in einem kleinen Topf leicht reduzieren.
Die fertig gebackenen Rindschenkel mit frischer Petersilie garniert servieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 35 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen/Braten
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 350
Sugar: 10g
Sodium: 750mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: <0,5g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 1g
Protein: 35g
Cholesterol: 90mg

Keywords: Lasse das Rindfleisch über Nacht marinieren für intensiveren Geschmack. Brate die Schenkel bei mittlerer Hitze an, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Nutze hochwertige Zutaten für die Marinade für ein besonders gelungenes Aroma.