Description

Der klassische Kartoffelsalat mit Brühe und Mayo ist das ideale Gericht für jede Gelegenheit. Ob als Beilage zu einem Grillabend, bei Festlichkeiten oder einfach als leichtes Mittagessen – dieser Salat überzeugt durch seinen herzhaften Geschmack und die cremige Textur. Mit frischen Zutaten und einer würzigen Brühe wird er zum echten Gaumenschmaus. Die Zubereitung ist unkompliziert, und das Rezept lässt sich nach deinem persönlichen Geschmack variieren. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Salats begeistern und genieße ihn in geselliger Runde.

Ingredients

Scale

1 kg festkochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
100 ml Gemüsebrühe (Wasser mit 1/2 TL Gemüsebrühe-Pulver vermischt)
100 g Gewürzgurken (kleine)
8 EL Gurkenwasser
125 g Mayonnaise
1 TL Senf
etwas Schnittlauch
Salz & Pfeffer

Instructions

Koche die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für 20 bis 25 Minuten, bis sie weich sind.
Lass die gekochten Kartoffeln abkühlen, pelle sie und schneide sie in dicke Scheiben.
Bereite eine Brühe zu, indem du die Zwiebel würfelst und zusammen mit Wasser und Gemüsebrühe-Pulver aufkochst.
Gieße die heiße Brühe über die Kartoffelscheiben und lasse alles 15 bis 20 Minuten ziehen.
Schneide die Gewürzgurken in kleine Würfel, vermenge die Mayonnaise mit Senf und hacke den Schnittlauch.
Mische alle Zutaten vorsichtig miteinander, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und stelle den Salat kalt.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Beilage
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320 kcal
Sugar: 3 g
Sodium: 400 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 14 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 35 g
Fiber: 3 g
Protein: 5 g
Cholesterol: 10 mg

Keywords: Verwende frische, saisonale Zutaten für einen intensiveren Geschmack. Lass den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen besser entfalten können. Experimentiere mit zusätzlichen Kräutern oder saisonalem Gemüse, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.