Description
Kichererbsen-Curry ist ein schnelles, schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet – sei es ein einfaches Abendessen oder eine Mahlzeit für Gäste. Mit der cremigen Konsistenz der Kokosmilch und den aromatischen Gewürzen wird dieses vegane Curry schnell zum Favoriten in deiner Küche. Es ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl von Anpassungsmöglichkeiten, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Du benötigst nur einige Grundzutaten aus deinem Vorrat, um dieses köstliche Rezept zu kreieren.
Ingredients
- 400 g Kichererbsen (Glas oder Dose)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Kokosöl (oder Rapsöl)
- 2 TL Curry
- 1 TL Kreuzkümmel
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 400 ml Kokosmilch (Dose)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft von 1/2 Limette
Instructions
- Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Zwiebel klein hacken und Knoblauch zerdrücken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch, Curry und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anbraten.
- Gehackte Tomaten, Kokosmilch und Kichererbsen in die Pfanne geben. Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 9g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Frische Zutaten sorgen für ein intensiveres Aroma. Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack. Füge zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Karotten hinzu für mehr Nährstoffe.