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Kartoffelgratin – klassisches Rezept

Kartoffelgratin – klassisches Rezept


  • Author: charlotte
  • Total Time: 3 hours 15 minutes
  • Yield: Ca. 6 Portionen

Description

Lust auf ein herzhaftes und cremiges Gericht? Unser klassisches Kartoffelgratin ist eine wahre Gaumenfreude und überzeugt durch seine einfache Zubereitung. Zarte, dünn geschnittene Kartoffeln werden in einer köstlichen Mischung aus Sahne, Milch und Gewürzen geschichtet und im Ofen goldbraun gebacken. Dieses Gratin ist nicht nur als Beilage zu Fleischgerichten ideal, sondern macht auch allein als Hauptgericht eine gute Figur. Die Kombination aus der cremigen Textur und der knusprigen Käsekruste wird jeden begeistern. Egal ob beim Familienessen oder bei festlichen Anlässen – dieses Rezept ist ein Muss!


Ingredients

Scale
  • 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Sahne (30 %)
  • 250 ml Milch (mind. 3,5 %)
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • 80 g geriebener Käse
  • 2 TL Butter

Instructions

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
  3. Auflaufform mit Butter einfetten. Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Parmesan gut verrühren.
  4. Kartoffelscheiben sowie Zwiebel und Knoblauch vorsichtig unterheben.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 30 Minuten backen, bis eine goldene Kruste entsteht.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsche Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 330
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 8g
  • Cholesterol: 50mg

Keywords: Für eine besondere Note können Sie verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler verwenden. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.