Description

Eine köstliche Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist die ideale Wahl für kalte Tage. In nur 30 Minuten zubereitet, vereint diese herzhafte Suppe die Aromen von saftigem Hackfleisch und zartem Lauch mit der Cremigkeit von Schmelzkäse und Crème fraîche. Perfekt als schnelles Abendessen oder als Vorspeise bei festlichen Anlässen – sie begeistert Groß und Klein gleichermaßen. Genießen Sie den cremigen Geschmack und die wohltuende Wärme dieser einfachen, aber raffinierten Suppe.

Ingredients

Scale

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Porree (Lauch)
800 ml Gemüsebrühe
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Sonnenblumenöl
200 g Schmelzkäse (Rahmstufe)
150 g Crème fraîche (30 % Fett)
Salz
Cayennepfeffer
geriebene Muskatnuss

Instructions

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Porree in Ringe schneiden.
Das Hackfleisch in einem Topf mit Sonnenblumenöl krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Porree hinzufügen und kurz mitbraten.
Gemüsebrühe einfüllen und alles aufkochen lassen.
Schmelzkäse und Crème fraîche unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Abendessen
Method: Kochen
Cuisine: deutsche

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 460
Sugar: 4g
Sodium: 850mg
Fat: 30g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 15g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 2g
Protein: 28g
Cholesterol: 85mg

Keywords: Variieren Sie die Rezeptur: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu. Für eine vegane Version verwenden Sie pflanzliches Hackfleisch sowie veganen Schmelzkäse.