Description

Hummus bi Tahina ist ein cremiger Genuss, der aus der traditionellen Küche Syriens stammt. Dieses köstliche Rezept begeistert nicht nur durch seine Einfachheit, sondern auch durch die Vielzahl an Möglichkeiten, es zu genießen. Ob als Dip für frisch gebackenes Fladenbrot, als Aufstrich auf Sandwiches oder als gesunde Beilage zu Gemüse – Hummus bi Tahina ist immer eine hervorragende Wahl.

Ingredients

Scale

400–500 g Kichererbsen (aus der Dose)
2 EL Tahin
3 Zitronen (Saft davon)
4 Knoblauchzehen (durchgepresst)
n.B. neutrales Öl
2 EL Kreuzkümmelpulver
1 getrocknete Chilischote (fein gehackt)
1 EL Currypulver
n.B. Salz und Pfeffer

Instructions

Kichererbsen in einem Sieb abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
Kichererbsen mit Tahin, Knoblauch, etwas Zitronensaft, Chilischote, Currypulver, Salz und Kreuzkümmelpulver in den Mixer geben. Fügen Sie ein Glas Kichererbsenflüssigkeit sowie 3-4 EL Öl hinzu und mixen Sie alles gründlich.
Die Konsistenz anpassen: Bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Abschmecken mit Salz, Pfeffer und eventuell mehr Zitronensaft.
Den Hummus mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Vor dem Servieren auf einer Platte anrichten und mit Petersilie dekorieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: keine
Category: Vorspeise
Method: Mixen
Cuisine: Syrisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 164
Sugar: 0g
Sodium: 300mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 18g
Fiber: 6g
Protein: 6g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Verwenden Sie frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Chili. Lassen Sie den Hummus lange genug ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.