Description

Der Hefezopf zu Ostern ist ein unverzichtbares Highlight für jedes Osterfest. Mit seiner luftigen Konsistenz und dem verführerischen Aroma bringt er Freude auf jeden Tisch. Ob zum gemeinsamen Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag, dieser Zopf ist schnell und unkompliziert zubereitet, sodass du mehr Zeit für die Feierlichkeiten hast.

Ingredients

Scale

500 g Mehl
250 ml Milch
85 g Zucker
65 g Butter
½ Würfel frische Hefe (21 g)
1 Eigelb
3 EL Milch
Hagelzucker und gehobelte Mandeln nach Belieben

Instructions

Die Milch in eine Schüssel geben und die Hefe hineinbröseln. Kurz verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Alle weiteren Zutaten (Mehl, Zucker, Butter) hinzufügen und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Anschließend abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Am nächsten Tag den Teig in drei gleich große Teile teilen, gut durchkneten und lange Rollen formen.
Diese Rollen zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Abdecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Zopf mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen, nach Belieben mit Hagelzucker oder Mandeln bestreuen und 25 bis 40 Minuten goldbraun backen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 150
Sugar: 10g
Sodium: 50mg
Fat: 6g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 2g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 22g
Fiber: 1g
Protein: 3g
Cholesterol: 20mg

Keywords: Achte darauf, die Hefe in lauwarmer Milch zu aktivieren, um einen besseren Trieb zu erzielen. Lass den Teig ausreichend ruhen, damit er schön aufgeht. Experimentiere mit verschiedenen Toppings oder Füllungen für mehr Abwechslung.