Description

Entdecke die köstliche Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischen Champignons und einer cremigen Soße, die für ein schnelles Abendessen sorgt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine herzliche Note auf deinen Tisch. In weniger als 20 Minuten zauberst du ein nahrhaftes Hauptgericht, das sowohl deine Familie als auch Gäste begeistern wird.

Ingredients

Scale

500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rinderhüfte)
250 g Champignons
3 EL Öl
1 rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL Mehl
250 ml pflanzliche Kochsahne
250 ml Gemüsebrühe
1 Spritzer Zitronensaft
Salz & Pfeffer
250 g Reis (z.B. loser Basmatireis oder 2 Kochbeutel á 125 g)

Instructions

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis gemäß der Packungsanleitung garen.
Das Rindfleisch in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und das Fleisch auf hoher Hitze ca. 2 Minuten von beiden Seiten anbraten.
Während das Fleisch brät, die Champignons putzen und in Streifen schneiden sowie die Zwiebel würfeln. Das angebratene Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
In derselben Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Champignons und Zwiebeln hinzufügen und scharf anbraten. Dann den gepressten Knoblauch kurz anschwitzen, mit Mehl bestäuben und vermengen. Nach und nach die Gemüsebrühe sowie die pflanzliche Kochsahne unterrühren und einkochen lassen, bis die Soße dicklich wird.
Das gewürzte Rindfleisch wieder in die Soße geben und kurz köcheln lassen, bis es durchgegart ist. Mit Zitronensaft abschmecken.
Das fertige Gericht zusammen mit dem Reis servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 420 kcal
Sugar: 3 g
Sodium: 620 mg
Fat: 17 g
Saturated Fat: 6 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: <0,5 g
Carbohydrates: 45 g
Fiber: 2 g
Protein: 30 g
Cholesterol: 90 mg

Keywords: Mariniere das Rindfleisch vor dem Braten in einer Mischung aus Zitronensaft und Gewürzen für zusätzlichen Geschmack. Nutze saisonale Pilze wie Pfifferlinge oder Steinpilze für intensiveren Aroma. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Curry für neue Geschmacksrichtungen.