Description
Hähnchenbrust im Backofen – so saftig ist ein einfaches und zugleich raffiniertes Gericht, das sich hervorragend für jede Gelegenheit eignet. Es benötigt kein Anbraten und wird im Ofen schonend gegart, sodass die Hähnchenbrust besonders zart und saftig bleibt. Mit einer aromatischen Marinade aus Gewürzen und Öl wird dieses Rezept zum Hit in deiner Küche. Ob für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, du wirst deine Gäste mit diesem köstlichen Gericht begeistern!
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilets (2–3 Stück)
- 4 EL Öl
- ½ – 1 TL Salz
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Paprikapulver rosenscharf oder Cayennepfeffer
- 1 Prise Currypulver
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt (für die Garnierung)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Tupfe die Hähnchenbrust mit einem Küchentuch ab.
- Mische das Öl mit den Gewürzen in einer Schüssel zu einer Marinade.
- Lege die Hähnchenbrustfilets in eine Backform und reibe die Marinade großzügig auf beiden Seiten ein.
- Gare die Hähnchenbrust für ca. 20 bis 25 Minuten im Ofen, bis eine Kerntemperatur von 75 bis 80 Grad erreicht ist.
- Lass das Hähnchen kurz ruhen, bevor du es anschneidest und garniere es mit der gehackten Petersilie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenstil
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Nutze ein Fleischthermometer, um optimaler Garergebnisse zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie italienischen Kräutern oder Zitronenschale.