Description
Grünkohl mit Sahne ist ein wahres Festmahl, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht begeistert. Mit seinem cremigen Geschmack und den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen ist dieses Rezept ideal für Familienessen oder besondere Anlässe. Frischer Grünkohl wird in einer köstlichen Sahnesoße zubereitet, die durch eine Prise Muskatnuss und optionalen Senf verfeinert wird. Dieses Gericht bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern überzeugt auch mit seiner gesunden Nährstoffzusammensetzung.
Ingredients
- 500 g frischer Grünkohl (oder tiefgekühlter Grünkohl)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Senf (optional)
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Grünkohl gründlich waschen und die harten Strunkteile entfernen. In kleine Stücke schneiden.
- Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel glasig anschwitzen.
- Den vorbereiteten Grünkohl hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er leicht zusammenfällt.
- Die Sahne hinzugeben und gut unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist.
- Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Verwende frischen Grünkohl für intensiveren Geschmack und mehr Nährstoffe. Experimentiere mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika für zusätzliche Aromen. Für eine vegane Variante kann pflanzliche Sahne verwendet werden.