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Griechischer Tomatenreis

Griechischer Tomatenreis


  • Author: charlotte
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 6 Portionen

Description

Der Griechische Tomatenreis ist ein schmackhaftes, leicht zuzubereitendes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen eignet. Mit seinen saftigen Tomaten, aromatischen Kräutern und einer Prise Zitronensaft begeistert er Gaumen und Sinne. Dieses Rezept ist nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern auch vielseitig – ob als Hauptgericht mit gegrilltem Rindfleisch oder als vegetarische Variante mit frischem Gemüse, der Möglichkeiten sind viele. Lass dich von der frischen Note und dem intensiven Aroma dieses Gerichts verführen und entdecke die Freude am Kochen!


Ingredients

Scale
  • 250g Reis (Langkornreis oder Basmatireis)
  • 2 reife Tomaten, gewürfelt (oder 1 Dose Tomatenstücke)
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 ½ Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel Zucker (optional)
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 12 Esslöffel frischer Zitronensaft (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Den Reis gründlich unter kaltem Wasser waschen.
  2. Die gewürfelten Tomaten und die fein gehackte Zwiebel vorbereiten.
  3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel für etwa 2-3 Minuten anbraten.
  4. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
  5. Oregano, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  6. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und für 15-20 Minuten köcheln lassen.
  7. Den gekochten Reis vorsichtig unterrühren und nach Geschmack mit Zitronensaft verfeinern.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Griechisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250 kcal
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 0mg