Description
Gnocchi mit Rosenkohl und Brokkoli ist ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zarten Gnocchi und herzhaftem Gemüse sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und nahrhaft. Die Aromen des gerösteten Gemüses harmonieren wunderbar mit dem frisch geriebenen Parmesan und machen es zu einem Favoriten bei der ganzen Familie. Egal ob zum Abendessen oder als Beilage – dieses Gericht wird begeistern!
Ingredients
- 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 250g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 250g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g Parmesan, frisch gerieben
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wasche den Rosenkohl gründlich, halbiere ihn und teile den Brokkoli in kleine Röschen.
- Koche die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Sobald sie an die Oberfläche steigen, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Gib den Rosenkohl und den Brokkoli auf das Backblech. Träufle das Olivenöl darüber, würze mit Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer und vermische alles gut.
- Röste das Gemüse im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis es goldbraun und weich ist.
- Kombiniere die gekochten Gnocchi mit dem gerösteten Gemüse auf dem Blech und mische alles gut durch.
- Streue den frisch geriebenen Parmesan über das Gericht und backe es für weitere 5-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Serviere das Gericht sofort; optional mit einem Spritzer Zitronensaft oder gerösteten Pinienkernen garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Achte darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig gewürzt sind, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen. Variiere die verwendeten Gewürze je nach Vorliebe – experimentiere zum Beispiel mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Rosmarin. Für eine noch cremigere Textur kannst du zusätzlich etwas Frischkäse oder Sahne unter die Mischung heben.