Description
Dieses köstliche Kichererbsen-Curry ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Innerhalb von nur 20 Minuten kannst du ein vollwertiges Gericht auf den Tisch bringen, das sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen eignet. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, aromatischen Gewürzen und nahrhaften Kichererbsen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Egal ob allein oder mit der Familie, dieses Curry wird garantiert zum neuen Favoriten.
Ingredients
- 2 Dosen Kichererbsen (abgespült & abgetropft ca. 400 g)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Kokosöl (oder Rapsöl)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Frischer Koriander
- Chiliflocken
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
- Currypulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Kokosmilch, gehackte Tomaten und Kichererbsen hinzufügen, mit einem Spritzer Zitronensaft und Zucker abschmecken.
- Zum Kochen bringen und dann etwa 10–15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, frischem Koriander und Chiliflocken garnieren und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Zubereitungszeit: 10 Minuten | Garzeit: 15 Minuten. Um dein Kocherlebnis zu verbessern, kannst du frisches Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzufügen oder das Curry mit verschiedenen Gewürzen variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.