Description
Diese gesunden Brokkoli Nuggets mit Haferflocken sind eine köstliche und nahrhafte Snack-Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Sie vereinen den milden Geschmack von frischem Brokkoli mit der herzhaften Textur von Haferflocken und sind so ideal für jede Gelegenheit: ob als Fingerfood bei Partys, als Beilage zu Hauptgerichten oder einfach für zwischendurch. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten sind sie schnell zubereitet und lassen sich vielseitig variieren. Ergänze sie nach Belieben mit Gewürzen oder Käse und genieße einen gesunden Snack, der voller Vitamine steckt.
Ingredients
- 400g frischer Brokkoli
- 100g Haferflocken
- 1 Ei
- 50g geriebener Parmesan oder veganer Käse (optional)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl (für das Backblech oder zum Braten)
- 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- 2 Esslöffel Mehl (optional)
Instructions
- Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser für 5-7 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
- Den gedämpften Brokkoli in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerkleinern.
- Haferflocken, Ei, Parmesan (falls verwendet), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Aus der Masse walnussgroße Portionen formen.
- Die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Gesund
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 70
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 25mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0,5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Verwende frischen Brokkoli für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Cayennepfeffer oder italienischen Kräutern. Lass die geformten Nuggets vor dem Backen etwas im Kühlschrank ruhen, damit sie besser zusammenhalten.