Description

Entdecke die köstliche Welt der Gemüselasagne! Dieses Gericht kombiniert frisches Gemüse mit einer cremigen Soße und ist ideal, um die gesamte Familie mit gesunden Nährstoffen zu versorgen. Perfekt für jeden Anlass, sei es ein entspanntes Abendessen oder ein festliches Familienessen. Die einfache Zubereitung macht es zu einem beliebten Rezept, das du immer wieder genießen kannst.

Ingredients

Scale

2 rote Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
3 Dosen gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 EL Oregano (getrocknet)
1 EL Basilikum (getrocknet)
2 EL Öl
Salz & Pfeffer
1 große Zucchini
2 Möhren
2 große Tomaten
9 Lasagneplatten
150 g geriebener Gouda
1 Kugel Mozzarella
300 g leichte Crème fraîche
Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Gemüse anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Möhren anbraten, dann Zwiebeln hinzufügen und schließlich den Knoblauch zusammen mit dem Tomatenmark anschwitzen. Mit den gehackten Tomaten ablöschen und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Fünf Minuten einköcheln lassen.
Frisches Gemüse schneiden: Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.
Lasagne schichten: Auflaufform mit etwas Tomatensoße auslegen, Lasagneplatten darauflegen und abwechselnd mit der Soße, Crème fraîche, Zucchini-, Tomaten- und Mozzarellascheiben schichten. Letzte Schicht sollte aus Lasagneplatten und geriebenem Gouda bestehen.
Backen: Bei 180 Grad Umluft für etwa 25 bis 30 Minuten backen.
Servieren: Kurz abkühlen lassen und in Portionen teilen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 350
Sugar: 6g
Sodium: 550mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: <0.1g
Carbohydrates: 34g
Fiber: 5g
Protein: 15g
Cholesterol: 40mg

Keywords: Variiere das Gemüse je nach Saison und Vorlieben. Mische verschiedene Käsesorten für einen intensiveren Geschmack. Bereite die Soße im Voraus vor, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.