Description

Gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis sind ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Diese leckeren Paprikaschoten sind mit würzigem Rinderhackfleisch, aromatischen Gewürzen und nahrhaftem rotem Reis gefüllt. Perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende, bietet dieses Rezept eine ausgewogene Mahlzeit voller Vitamine und Nährstoffe. Zudem ist es einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig anpassen – ideal für alle Kochlevels!

Ingredients

Scale

4–6 große Paprikaschoten (verschiedene Farben)
1 Tasse gekochter roter Reis
300 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
2 Esslöffel Olivenöl

Instructions

Paprikaschoten aushöhlen und in eine geölte Auflaufform stellen. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten, dann das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Tomatenmark und stückige Tomaten einrühren, würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Gekochten roten Reis untermischen.
Füllung in die Paprikaschoten geben, mit Käse bestreuen und die Deckel wieder aufsetzen.
Im Ofen 30-40 Minuten backen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 385
Sugar: 6g
Sodium: 450mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 7g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 5g
Protein: 20g
Cholesterol: 60mg

Keywords: Variiere die Füllung mit Quinoa oder Linsen für eine vegetarische Option. Frische Kräuter wie Petersilie ergänzen den Geschmack hervorragend.