Description

Gefüllte Eier sind ein beliebtes Fingerfood, das auf jedem Buffet oder bei jeder Feier ein Highlight darstellt. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Mit einer cremigen Füllung aus Mayonnaise, Senf und frischem Schnittlauch sind sie der perfekte Snack für zwischendurch oder als Teil eines festlichen Buffets. Deine Gäste werden begeistert sein!

Ingredients

Scale

6 Eier
50 g Mayonnaise
1 TL mittelscharfer Senf
1/4 – 1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
etwas Schnittlauch
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Eier kochen: Bring Wasser in einem Kochtopf zum Kochen. Gib die Eier vorsichtig hinein und koche sie etwa 8 Minuten hart. Danach abkühlen lassen.
Schnittlauch vorbereiten: Währenddessen den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Eigelb-Mischung herstellen: Eier halbieren, Eigelb herauslösen und in einer Schüssel mit Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Füllen der Eier: Die Eigelb-Mischung in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig in die Ei-Hälften spritzen.
Garnieren und Servieren: Mit Schnittlauch-Röllchen dekorieren und nach Belieben kleine Paprika-Streifen hinzufügen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 8 Minuten
Category: Fingerfood
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 85
Sugar: 0g
Sodium: 130mg
Fat: 7g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 1g
Fiber: 0g
Protein: 5g
Cholesterol: 186mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für einen intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Senfsorten für zusätzliche Variationen. Lass die gefüllten Eier vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können.