Description

Der Geflügelsalat mit Mandarinen ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet – sei es für ein sommerliches Picknick, eine Feier oder einfach als gesundes Mittagessen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und süßen Mandarinen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, während knackiges Gemüse und ein cremiges Dressing den Salat perfekt abrunden. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, wird dieser Salat garantiert zum Hit auf jedem Tisch!

Ingredients

Scale

400 g Rinderbrust, gekocht und in Stücke geschnitten
1 kleine Dose Mandarinen (ca. 175 g, abgetropft)
100 g Crème fraîche oder Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
2 Stangen Sellerie, in feine Scheiben geschnitten
50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
2 EL frische Petersilie, zum Garnieren

Instructions

Koche die Rinderbrust in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie durchgegart ist. Alternativ kannst du bereits gegartes Rindfleisch verwenden.
Schneide das gekochte Rindfleisch in mundgerechte Stücke oder zerrupfe es mit zwei Gabeln.
Gib in eine große Schüssel die Crème fraîche, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Vermenge alles gut miteinander.
Würfle die rote Zwiebel fein und schneide den Sellerie in dünne Scheiben.
Füge das zerkleinerte Rindfleisch, die Mandarinen, die Zwiebel sowie den Sellerie in die Schüssel mit dem Dressing hinzu und mische alles gut durch.
Lass den Salat für etwa 5-10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Garniere den Salat vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Koch
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 180
Sugar: 6g
Sodium: 300mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 14g
Fiber: 2g
Protein: 15g
Cholesterol: 55mg

Keywords: Variiere die Nüsse – Nutze statt Walnüsse auch Mandeln oder Pinienkerne für unterschiedliche Geschmäcker. Füge frisches Obst hinzu – Probiere zusätzlich Äpfel oder Trauben für eine fruchtige Note. Verwende aromatische Kräuter – Petersilie, Schnittlauch oder Dill bringen zusätzliche Frische in deinen Salat. Experimentiere mit Gewürzen – Ein Hauch von Curry oder Paprika kann dem Dressing eine interessante Note verleihen.