Description
Gebratener Reis mit Gemüse und Ei ist ein schnelles, einfaches und köstliches Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Diese asiatische Reispfanne vereint frisches Gemüse, zartes Ei und aromatischen Reis zu einem echten Geschmackserlebnis. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als Beilage zu anderen Gerichten, lässt sich das Rezept leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Ob mit saisonalem Gemüse oder zusätzlichen Proteinen, dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch perfekt geeignet, um Reste vom Vortag zu verwerten. Lassen Sie sich von den verschiedenen Variationen inspirieren und genießen Sie eine leckere Mahlzeit.
Ingredients
- 2 Tassen (300g) gekochter Reis
- 2 Esslöffel (30ml) Öl (Erdnussöl oder Sesamöl)
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Karotte (gewürfelt)
- 1 Tasse (150g) Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 2 Eier
- 2 Esslöffel (30ml) Sojasauce
- 1 Teelöffel (5ml) Sesamöl (optional)
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben oder gemahlen)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Röllchen geschnitten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gekochten Reis abkühlen lassen, um ein Verkleben der Körner zu vermeiden.
- Gemüse wie Karotten, Paprika und Zwiebeln klein schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und die Zwiebeln 2-3 Minuten anbraten.
- Karotten, Paprika und Erbsen hinzufügen und unter Rühren 4-5 Minuten braten.
- Den gekochten Reis einrühren und ca. 5 Minuten braten, bis er leicht braun wird.
- Eine Fläche in der Pfanne schaffen, um die Eier einzuschlagen und gut durchzubraten.
- Sojasauce, Sesamöl, Ingwer sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: Nutzen Sie gekühlten Reis vom Vortag für beste Ergebnisse. Variieren Sie das Gemüse je nach Saison oder Vorliebe. Fügen Sie zusätzliches Protein wie gegrilltes Hähnchen oder Tofu hinzu.