Description
Gebratener Reis mit Ei ist ein schnelles und einfaches Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch ideal zur Resteverwertung von Gemüse geeignet ist. Innerhalb von nur 20 Minuten zaubern Sie ein herzhaftes Essen, das die Aromen frischer Zutaten vereint. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, begeistert dieses Rezept sowohl Kinder als auch Erwachsene. Variieren Sie die Gemüsearten nach Ihrem Geschmack und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die sich hervorragend als Familienessen eignet.
Ingredients
Scale
- 300 g gekochter Reis (vom Vortag)
- 3 kleine Möhren
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 rote Paprikaschote
- 150 g Erbsen
- 2 Eier
- 4 EL Öl (zum Anbraten)
- 1 TL Salz
- 3 TL Sojasauce
- frische Kräuter (zum Bestreuen)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika und Lauchzwiebeln waschen und ebenfalls klein schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Gemüse mit den Erbsen darin anbraten.
- Den gekochten Reis hinzufügen und knusprig braten. Mit Salz und Sojasauce würzen.
- Eier in einer Tasse verrühren, auf die Mischung geben und kurz stocken lassen, dann umrühren.
- Servieren Sie den gebratenen Reis mit frischen Kräutern und eventuell Röstzwiebeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 170mg
Keywords: Verwenden Sie am besten Reis vom Vortag für die optimale Konsistenz. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie Proteine wie Tofu oder Garnelen hinzu.