Description
Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand ist ein wahres Geschmackserlebnis, das fruchtige Frische und cremigen Genuss vereint. Dieser saftige Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es ein Kaffeekränzchen mit Freunden, eine Geburtstagsfeier oder als krönender Abschluss eines festlichen Abendessens. Die spritzige Fanta verleiht dem Teig eine besondere Note, während die Mandarinen zusammen mit dem Schmand eine himmlisch cremige Schicht bilden. Genießen Sie einen Blickfang auf Ihrer Kaffeetafel und lassen Sie sich von diesem unkomplizierten Rezept begeistern!
Ingredients
- 5 Eier
- 300 g Zucker
- 350 g Mehl
- 125 ml neutrales Öl
- 175 ml Fanta
- 3 Dosen Mandarinen
- 600 g Schlagsahne
- 500 g Schmand
Instructions
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren.
- Öl und Fanta hinzufügen und gut vermengen. Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
- Bei 150 °C Umluft etwa 25 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
- Mandarinen abtropfen lassen. Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.
- Schmand mit restlichem Vanillezucker verrühren, Mandarinen unterheben und die Sahne locker untermischen.
- Die Creme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Verwenden Sie frische Mandarinen für intensiveren Geschmack. Für einen zusätzlichen Crunch können geröstete Nüsse über die Creme gestreut werden. Der Kuchen lässt sich auch variieren: Probieren Sie andere Früchte wie Pfirsiche oder Ananas!