Description
Dieses köstliche Falafel Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Mahlzeit! Probiere es jetzt aus und genieße gesunde Leckereien!
Ingredients
Scale
- 400 g getrocknete Kichererbsen (nicht gekocht)
- 5 Knoblauchzehen (geschnitten)
- 1 kleine Zwiebel (geschnitten)
- 1 große Handvoll frische Petersilie (fein geschnitten)
- 1 kleine Handvoll frischer Koriander (fein geschnitten)
- 2 TL gemahlener Koriander
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 1/2 TL Meersalz
- 1 TL gemahlener Pfeffer
- Chiliflocken oder Chilipulver (nach Geschmack)
- 1 TL Backpulver (optional)
- Ölspray
Instructions
- Kichererbsen einen Tag vorher in Wasser einweichen (mindestens 18 Stunden). Abgießen und abtropfen lassen.
- Kichererbsen mit allen anderen Zutaten in die Küchenmaschine geben und ca. 20 Sekunden pürieren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung mindestens 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Mit einem Eisportionierer Portionen abmessen und zu Kugeln formen.
- Für die Heißluftfritteuse: Bällchen mit Öl besprühen und bei 190 °C für 15 Minuten garen (nach 10 Minuten wenden).
- Alternativ im Ofen bei 190 °C etwa 25–30 Minuten backen oder in einer Pfanne anbraten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: bis zu 30 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen/Frittieren
- Cuisine: orientalische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 0g
- Sodium: 180mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Achte darauf, die Kichererbsen ausreichend einzuweichen, um eine optimale Konsistenz zu erreichen. Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack für noch mehr Individualität. Serviere die Falafel warm mit Pita-Brot, Salat und Tahini-Sauce für ein perfektes Aroma.