Description
Dinkelbrot – das schnellste Rezept ist die perfekte Lösung für alle, die frisches Brot in kürzester Zeit genießen möchten. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein köstliches und herzhaftes Dinkelbrot, das sich ideal für Frühstück, Snacks oder als Beilage zu deinem Abendessen eignet. Die Kombination aus Dinkelmehl und aromatischen Körnern sorgt für einen einzigartigen Geschmack und eine tolle Konsistenz. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nährstoffreich. Lass dich von dem verlockenden Aroma des frisch gebackenen Brotes verführen und genieße jeden Bissen!
Ingredients
- 300 g Dinkel-Vollkornmehl
- 200 g Dinkelmehl (Type 630)
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 150 g Körner oder Nüsse (z.B. 125 g Sonnenblumenkerne und 25 g Leinsamen)
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 2 TL Salz
Instructions
- Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, die Hefe hineinbröseln und gut verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
- Das helle Dinkelmehl, Salz, Zitronensaft und fast alle Körner hinzufügen. Gut vermischen.
- Das Dinkel-Vollkornmehl einarbeiten und alles zu einem klebrigen Teig kneten.
- Backform mit Öl einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen. Übrige Körner oben auf verteilen.
- Bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) für etwa 1 Stunde backen (ohne Vorheizen). Nach 10 Minuten mittig einschneiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 135
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0,3g
- Unsaturated Fat: 1,7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Achte darauf, dass das Wasser lauwarm ist, um die Hefe optimal zu aktivieren. Knete den Teig gründlich für eine bessere Struktur. Experimentiere mit verschiedenen Körnern oder Nüssen für zusätzliche Geschmäcker. Lass das Brot nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du es anschneidest.