Description

Dinkel Pizzateig selbst machen ist eine hervorragende Möglichkeit, die ganze Familie an einen Tisch zu bringen und gemeinsam köstliche Pizzen zu kreieren. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen eine knusprige und gesunde Pizza, die sich nach Belieben belegen lässt. Das Dinkelmehl sorgt für eine nussige Note und liefert wichtige Nährstoffe. Egal, ob du dich für klassische Tomatensoße oder kreative Gemüsebeläge entscheidest, dieser Teig wird zum Star deines nächsten Familienabends oder deiner Feier mit Freunden. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße die Vorzüge eines selbstgemachten Pizzateigs!

Ingredients

Scale

250 g Dinkelmehl, Type 630
150 g lauwarmes Wasser
5 g frische Hefe
1 TL Salz
200 g passierte Tomaten
1/2 TL Salz (für die Soße)
5 g Honig (oder andere Zuckeralternative)
2 TL getrockneter Oregano
Putenscheiben (z.B. Kochputen-Hähnchen) nach Wahl
125 g geriebener Gouda

Instructions

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und in einer großen Schüssel mit Dinkelmehl und Salz vermengen. Alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomatensoße zubereiten: Passierte Tomaten, Salz, Honig und Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit der vorbereiteten Soße bestreichen, nach Wunsch belegen und bei 250 Grad Umluft für 15 – 18 Minuten backen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 18 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 6g
Sodium: 450mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 50g
Fiber: 4g
Protein: 12g
Cholesterol: 20mg

Keywords: Achte darauf, dass das Wasser lauwarm ist, um die Hefe optimal aktivieren zu können. Lass den Teig ausreichend lange gehen, damit er schön luftig wird. Variiere die Beläge je nach Saison oder Vorlieben deiner Gäste.