Description

Cremige Knoblauchsuppe ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Sie kombiniert den intensiven Geschmack von frischem Knoblauch mit einer samtigen Konsistenz, die jeden Löffel zu einem Genuss macht. Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht und bringt Gemütlichkeit auf deinen Tisch, egal ob bei einem Familienessen oder einem Abend mit Freunden. Die einfache Zubereitung und die Verwendung frischer Zutaten machen sie zu einer idealen Wahl für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale

2 Scheiben Toastbrot (oder altbackenes Weißbrot)
2 EL Olivenöl
1 EL Petersilie (gehackt)
12 Zehen Knoblauch
1 Stück Kartoffel
1 Stück Zwiebel
60 g Butter
60 g Weizenmehl
200 ml Sahne
1 Liter Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe)
1 TL Senf
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Pfeffer

Instructions

Kartoffel und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
Weizenmehl zu den Zwiebeln geben, gut umrühren, dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
Kartoffeln, geschnittenen Knoblauch, Senf und Sahne hinzufügen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Mit einem Pürierstab oder Standmixer die Suppe cremig pürieren und heiß servieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 360
Sugar: 3g
Sodium: 800mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 14g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 28g
Fiber: 2g
Protein: 6g
Cholesterol: 40mg

Keywords: Verwende frischen Knoblauch für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika oder Chili für mehr Würze. Achte darauf, die Suppe gut zu pürieren, damit sie eine feine Konsistenz erhält.