Description
Crème Brûlée ist ein verführerisches Dessert der französischen Küche, das durch seine cremige Konsistenz und die knusprige Karamellschicht besticht. Mit nur fünf einfachen Zutaten gelingt dir dieses köstliche Gericht im Handumdrehen. Ob für besondere Anlässe oder als süße Belohnung nach einem langen Tag, du wirst deine Gäste mit diesem Klassiker beeindrucken. Folge unseren einfachen Tipps und genieße den himmlischen Geschmack von Vanille und Sahne in jeder Löffelportion. Lass dich von der Vielseitigkeit und der eleganten Präsentation inspirieren!
Ingredients
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Schlagsahne
- 5 Eigelb (Größe M)
- 50 g Zucker
- 4 EL brauner Zucker (zum Karamellisieren)
Instructions
- Vanilleschote längs aufschneiden, Mark auskratzen und zusammen mit der Schote in einem Topf mit Sahne aufkochen.
- Eigelbe mit Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren und die heiße Sahne langsam unterrühren.
- Backofen auf 150 Grad vorheizen. Förmchen in eine Auflaufform stellen und diese mit heißem Wasser füllen.
- Crème-Mischung in die Förmchen füllen und 45 bis 50 Minuten backen, bis sie leicht fest ist.
- Abkühlen lassen und mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und karamellisieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: Achte darauf, die Sahne nicht zu stark zu erhitzen, um ein Gerinnen zu vermeiden. Siebe die Mischung, um eine besonders glatte Textur zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Orangenschale.