Description

Entdecke den köstlichen Couscous Salat mit Feta, der nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion auf deinem Teller bietet. Dieser kalorienarme Salat ist perfekt für warme Tage und bringt frische Aromen direkt auf deinen Tisch. Egal, ob als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen – dieser bunte Salat begeistert die ganze Familie. Verwende frisches Gemüse aus deinem Garten oder vom Markt, um ihm einen besonderen Kick zu verleihen. Lass dich von der Vielfalt der Zutaten inspirieren und genieße ein gesundes Gericht voller Nährstoffe!

Ingredients

Scale

200 g Couscous
1 bunte Paprika
0.5 gewürfelte Salatgurke
2 Lauchzwiebeln
10 Cherrytomaten
200 ml Gemüsebrühe
3 EL Tomatenmark
1 EL frische Minze
0.5 TL Pfeffer
1 TL Paprika
2 EL frische Petersilie (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 EL Weißtraubensaftessig

Instructions

Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen und quellen lassen.
Olivenöl unter den gequellten Couscous mischen.
Paprika, Gurke, Lauchzwiebeln und Cherrytomaten klein schneiden und zum Couscous geben.
Für das Dressing Tomatenmark, Minze, Pfeffer, Paprika, Petersilie, Olivenöl und Essig gut vermengen.
Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben und gut vermischen.
Den gewürfelten Feta unterheben und abschmecken.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Salat
Method: Koch
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1/4 des Rezepts (ca. 250 g)
Calories: 180
Sugar: 3g
Sodium: 300mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 24g
Fiber: 3g
Protein: 6g
Cholesterol: 5mg

Keywords: Für zusätzlichen Geschmack kannst du das Gemüse nach Saison variieren oder mit deiner Lieblingssorte ergänzen. Um den Salat noch gesünder zu machen, füge mehr farbenfrohes Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzu.