Description

Mit dem Rezept für Cordon Bleu selber machen gelingt dir ein köstliches Gericht, das sowohl bei Familienessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Der zarte Kalbsfleischgeschmack, kombiniert mit geschmolzenem Käse und einer knusprigen Panade, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du in kürzester Zeit ein herzhaftes Abendessen zaubern kannst.

Ingredients

Scale

4 Kalbsschnitzel (dünn geschnitten)
4 Scheiben Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
4 Scheiben Hähnchenschinken
3 Eier
6 EL Mehl
150 g Semmelbrösel
Butterschmalz (zum Braten)
Salz und Pfeffer

Instructions

Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und auf etwa 0,5 cm Dicke klopfen.
Käsescheibe falten, mit Hähnchenschinken umwickeln und auf das Schnitzel legen. Seiten einklappen und würzen.
Mehl und Semmelbrösel auf flache Teller geben. Eier verquirlen.
Schnitzel zuerst in Mehl wälzen, dann durch die Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Cordon Bleu bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 16 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Schweizer Küche

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 480
Sugar: 1g
Sodium: 600mg
Fat: 30g
Saturated Fat: 11g
Unsaturated Fat: 15g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 27g
Fiber: 1g
Protein: 24g
Cholesterol: 120mg

Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für variierte Geschmäcker. Füge Kräuter oder Gewürze zum Käse hinzu, um mehr Aroma zu erzielen. Lass die panierten Schnitzel vor dem Braten kurz ruhen.