Description
Cevapcici wie ich sie mag sind köstliche, gewürzte Hackfleischröllchen, die den unverwechselbaren Geschmack des Balkans auf jeden Tisch bringen. Diese herzhaften Leckerbissen eignen sich hervorragend für Grillabende, Familienfeiern oder als sättigendes Alltagsgericht. Mit einer Mischung aus Rinder- und gemischtem Hackfleisch sowie aromatischen Gewürzen sind sie einfach zuzubereiten und lassen sich vielseitig kombinieren. Ob klassisch mit Reis und buntem Paprikagemüse oder als Fingerfood – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern. Lassen Sie die Aromen durch eine Ruhezeit im Kühlschrank optimal entfalten und genießen Sie perfekte Cevapcici!
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 EL scharfes Paprikapulver
- 2 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 Bund Petersilie
- 2 TL Backpulver
- 3 EL Paniermehl
- 3 EL Wasser
- 1 EL Fondor
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln sowie die Petersilie hacken.
- Das Hackfleisch in eine große Rührschüssel geben, Olivenöl und die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Die Mischung für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nach der Ruhezeit daumengroße Röllchen formen.
- In einer beschichteten Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und die Cevapcici goldbraun braten, dabei regelmäßig wenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Balkan
Nutrition
- Serving Size: 2 Cevapcici (150g)
- Calories: 360
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen. Servieren Sie die Cevapcici mit einem erfrischenden Tzatziki oder einem bunten Salat.