Description
Butternut-Kürbis-Auflauf mit Gnocchi ist das perfekte Gericht für die kühleren Monate. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem herzhaften Geschmack vereint dieser Auflauf die besten Herbstzutaten in einem einfachen Rezept. Die natürliche Süße des Butternut-Kürbisses harmoniert wunderbar mit den zarten Gnocchi und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ganz gleich, ob du ihn an einem gemütlichen Wochentag oder zu einem festlichen Anlass servierst, dieser Auflauf wird sicherlich zum neuen Favoriten in deiner Küche.
Ingredients
- 450 g Butternut-Kürbis
- 500 g Gnocchi
- 200 g geriebener Mozzarella
- 200 g Schmand
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Butternut-Kürbis halbieren, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Vierteln oder in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen.
- Schmand, Gemüsebrühe und Tomatenmark in einer Auflaufform vermengen. Knoblauch pressen und die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Gnocchi und Zwiebelringe hinzufügen und gut verrühren. Kürbisscheiben darüber verteilen und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf streuen.
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und den Auflauf 30 – 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Herzhaft
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 325
- Sugar: 6g
- Sodium: 410mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: Verwende frischen Thymian zur Garnierung für ein zusätzliches Aroma. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Feta für besondere Geschmacksvariationen. Füge weiteres Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzu, um das Gericht noch nahrhafter zu machen.