Description

Burrata-Salat einfach in 15 Minuten ist der perfekte Genuss für alle, die es eilig haben und dennoch nicht auf frische, köstliche Aromen verzichten möchten. Die Kombination aus cremiger Burrata, saftigen Himbeeren und gerösteten Mandelblättchen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieser Salat ist ideal als leichtes Mittagessen, raffinierte Vorspeise oder gesunder Snack. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Perfekt für warme Tage oder gesellige Abende – dieser Burrata-Salat wird schnell zum Favoriten!

Ingredients

Scale

10 g Mandelblättchen
60 g Rucola
10 Himbeeren
1 Kugel Burrata
1 EL Granatapfelkerne
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Creme

Instructions

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten (3–5 Minuten).
Rucola und Himbeeren gründlich waschen und den Rucola auf einem Teller verteilen.
Burrata auf den Rucola legen, Himbeeren darum anrichten und mit Olivenöl sowie Balsamico-Creme beträufeln.
Geröstete Mandelblättchen und Granatapfelkerne darüber streuen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Salat
Method: Rösten
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 300
Sugar: 5g
Sodium: 150mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 15g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 14g
Fiber: 3g
Protein: 9g
Cholesterol: 30mg

Keywords: Probieren Sie verschiedene Früchte wie Feigen oder Pfirsiche aus. Für mehr Knusprigkeit können Sie auch Walnüsse verwenden.