Name: Bunte Salat-Bowl mit Reis und Avocado
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Gesund
Ingredients: 1 Tasse Reis (Vollkorn oder Jasminreis); 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten; 1 kleine Gurke, gewürfelt; 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten; 1/2 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt; 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert; 1 Handvoll frischer Spinat oder Rucola; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Description

Die Bunte Salat-Bowl mit Reis und Avocado ist ein wahrhaftiges Fest der Farben und Aromen. Diese gesunde und nahrhafte Bowl vereint frische Zutaten in einer köstlichen Kombination, die perfekt für jedes Mittagessen, Abendessen oder als Snack für Gäste geeignet ist. Mit cremiger Avocado, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen wird dieses Gericht schnell zum Liebling deiner Küche. In weniger als 30 Minuten zubereitet, lässt sich die Bowl wunderbar variieren und an persönliche Vorlieben anpassen. Probiere es aus und lass dich von der Vielfalt begeistern!

Ingredients

Scale

1 Tasse Reis (Vollkorn oder Jasminreis)
1 reife Avocado, in Würfel geschnitten
1 kleine Gurke, gewürfelt
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
1/2 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
1 Handvoll frischer Spinat oder Rucola
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Den Reis gründlich abspülen und gemäß der Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen für 5 Minuten abkühlen lassen.
Währenddessen das Gemüse (Gurke, Karotte, Paprika, Kirschtomaten) in die gewünschten Formen schneiden und das Blattgemüse waschen.
Den abgekühlten Reis auf zwei Schalen verteilen und das geschnittene Gemüse sowie die Avocado-Würfel darauf anrichten.
Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln sowie nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Optional mit Sesam bestreuen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Gesund

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 410
Sugar: 6g
Sodium: 30mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 19g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 46g
Fiber: 10g
Protein: 9g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Verwende saisonales Gemüse für frische Aromen. Experimentiere mit verschiedenen Dressings oder Toppings wie Nüssen für mehr Crunch. Achte darauf, das Gemüse frisch zu halten, um den besten Geschmack zu erzielen.