Description
Bruschetta mit Tomaten ist eine köstliche italienische Vorspeise, die sich durch ihren frischen und aromatischen Geschmack auszeichnet. Dieses einfache Rezept kombiniert reife Tomaten, aromatischen Knoblauch und duftendes Basilikum auf perfekt geröstetem Brot. Ideal für jede Gelegenheit – sei es ein gemütliches Abendessen, eine Gartenparty oder einfach nur als Snack zwischendurch. Mit minimalem Aufwand zauberst du ein Gericht, das deine Gäste begeistern wird. Genieße die Aromen Italiens in jedem Bissen!
Ingredients
- 1 Ciabatta oder Baguette (frisch oder zum Aufbacken)
- 5 – 6 Roma- oder Strauchtomaten (ca. 500 g)
- 2 große Zehen Knoblauch
- 10 große, frische Basilikumblätter
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- 1. Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Eine große Knoblauchzehe pressen, die andere schälen und halbieren.
- 2. Basilikumblätter stapeln, längs rollen und in dünne Streifen schneiden.
- 3. In einer Schüssel Tomatenwürfel, geschnittenes Basilikum, gepressten Knoblauch, 1 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen.
- 4. Ciabatta in 12-14 Scheiben schneiden. Bei 180 Grad Umluft für 5-8 Minuten im Backofen rösten oder im Toaster knusprig toasten. Jede Scheibe mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
- 5. Die marinierten Tomaten gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen und sofort servieren oder kühl genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 85
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende reife, aromatische Tomaten für den besten Geschmack. Röste das Brot bis es goldbraun ist, um eine knusprige Textur zu erhalten. Füge das Basilikum erst kurz vor dem Servieren hinzu, um Frische zu bewahren. Experimentiere mit weiteren Toppings wie Ziegenkäse oder gerösteten Paprika.