Description

Dieser köstliche Brotsalat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion! Mit knusprigen Croûtons, saftigen Tomaten und einem aromatischen Dressing aus Apfelessig vereint er frische Zutaten der Saison und ist perfekt als Beilage beim Grillen oder als leichtes Mittagessen. Egal ob bei geselligen Runden oder festlichen Feiern – dieser Salat überzeugt durch seine einfache Zubereitung und Vielfalt.

Ingredients

Scale

1 Ciabatta (á 300 g)
3 EL Öl (zum Anrösten)
1 Zehe Knoblauch
500 g große Tomaten
1 Gurke
1 rote Zwiebel (optional)
Frische Basilikumblätter
Für das Dressing: 3 EL Öl, 2 EL Apfelessig, 1 TL Honig (oder Agavendicksaft), Salz & Pfeffer

Instructions

Ciabatta in dicke Scheiben schneiden und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Brotwürfel auf mittlerer Hitze knusprig rösten. Zum Schluss den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz untermengen. Mit Salz abschmecken und auskühlen lassen.
Währenddessen die Tomaten halbieren, entkernen und würfeln. Gurke vierteln und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Alle Gemüsezutaten in eine große Schüssel geben.
Dressing aus Öl, Apfelessig, Honig sowie Salz und Pfeffer anrühren und über das Gemüse geben.
Kurz vor dem Servieren das Brot untermischen, damit es knusprig bleibt. Mit Basilikumblättern garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Salat
Method: Braten
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 4g
Sodium: 180mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 5g
Protein: 8g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Serviere den Brotsalat auf einem großen Plattenteller oder in Einmachgläsern für ein individuelles und rustikales Erlebnis. Er passt hervorragend zu Rindfleischgerichten oder als leichte Beilage zu Hähnchenbrust.