Description

Brokkoli Nudeln mit Parmesansoße sind eine köstliche und nahrhafte Wahl für jeden Anlass. Dieses Gericht kombiniert zarte Nudeln mit frischem Brokkoli in einer cremigen Soße, die durch den Geschmack von Parmesan verfeinert wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Familienessen, überzeugt es durch seine einfache Zubereitung und die gesunden Zutaten. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das Groß und Klein begeistert. Variiere das Rezept nach Belieben und entdecke neue Geschmäcker, während du gleichzeitig auf gesunde Ernährung achtest.

Ingredients

Scale

300g Nudeln (z.B. Spaghetti, Penne oder Fusilli)
1 Kopf Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
2 Tassen pflanzliche Sahne
1 Tasse geriebener Parmesan
2 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Olivenöl

Instructions

Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
Gib etwa 4 Minuten vor Ende der Garzeit den Brokkoli hinzu.
Schmelze die Butter in einem weiteren Topf bei mittlerer Hitze.
Brate den gehackten Knoblauch für 1-2 Minuten an.
Gieße die pflanzliche Sahne dazu und lasse sie leicht einkochen.
Rühre den Parmesan ein, bis er schmilzt, und würze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
Mische die gekochten Nudeln und den Brokkoli unter die Soße und serviere das Gericht sofort.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 420
Sugar: 3g
Sodium: 480mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 11g
Unsaturated Fat: 9g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 46g
Fiber: 4g
Protein: 13g
Cholesterol: 40mg

Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für mehr Abwechslung. Füge zusätzliches Gemüse hinzu wie Zucchini oder Spinat für mehr Nährstoffe. Nutze frische Kräuter zur Garnierung für ein intensiveres Aroma.