Description
Bratkartoffelsalat ganz einfach ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit – ob als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht. Dieser Salat kombiniert die herzhafte Note von knusprigen Bratkartoffeln mit frischen Zutaten wie grünen Bohnen und Gewürzgurken. Die einfache Marinade aus Essig, Brühe und Senf verleiht ihm einen besonderen Geschmack, während der Puten-Speck für eineleckere, proteinreiche Komponente sorgt. Genießen Sie diesen köstlichen Salat warm oder kalt und lassen Sie sich von den vielfältigen Variationen inspirieren!
Ingredients
- 400 g Kartoffeln (Drillinge)
- 200 g grüne Bohnen
- 1 kleine Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 50 g Puten-Speck
- 2 TL Olivenöl
- 2 EL Weißtraubensaftessig
Instructions
- Kartoffeln waschen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
- Grüne Bohnen blanchieren, Zwiebel in Ringe und Gurken in Scheiben schneiden.
- Puten-Speck und Zwiebeln anbraten, dann die Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Essig, Brühe und Gewürzen abschmecken, Gurken und Bohnen unterheben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 285
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Mais. Für eine vegane Variante verwenden Sie Räuchertofu anstelle von Puten-Speck.