Description
Blumenkohlschnitzel ganz einfach sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Schnitzeln. Diese knusprigen Leckereien sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung der Familie einzuführen. Der zarte Blumenkohl wird in einer goldbraunen Panade gebraten und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen – dieses Rezept ist vielseitig und gesund!
Ingredients
Scale
- 1 Blumenkohl
- 100 g Mehl
- 150 g Paniermehl
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- Rapsöl (zum Braten)
Instructions
- Blumenkohl vorbereiten: Blätter entfernen, in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten garen, dann kalt abschrecken.
- Panade vorbereiten: Mehl mit Paprikapulver mischen, Paniermehl bereitstellen und Eier verquirlen (mit Salz und Pfeffer würzen).
- Blumenkohl schneiden: Abgekühlten Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, jede Scheibe in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden.
- Schnitzel braten: Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Für mehr Würze können Sie Knoblauchpulver oder italienische Kräuter zur Panade hinzufügen. Die Schnitzel können auch im Ofen bei 200 Grad für etwa 25 Minuten gebacken werden.