Description
Entdecke den köstlichen Blumenkohlauflauf, der nicht nur gesund ist, sondern auch schnell zubereitet werden kann. Dieser vegetarische Auflauf überzeugt durch seine cremige Béchamelsauce und die knusprige Käseschicht, die das Gericht perfekt abrundet. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage zu Rindfleisch und anderen Gerichten, bringt er Abwechslung auf deinen Tisch. Genieße die Kombination aus zartem Blumenkohl und würzigem Käse – ein Genuss für die ganze Familie!
Ingredients
Scale
- 500 g Blumenkohl (tiefgekühlt)
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 375 ml Milch (kalt)
- 1/2 TL Salz (nach Geschmack)
- 1/4 TL Muskatnuss (gerieben)
- 100 g Gouda (gerieben)
- Schnittlauch (frisch zur Garnierung)
Instructions
- Den Tiefkühl-Blumenkohl kurz antauen lassen und in einem Sieb mit warmem Wasser abspülen, dann abtropfen lassen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl unterrühren und bei hoher Hitze kurz weiterrühren. Nach und nach die kalte Milch hinzufügen, bis eine glatte Béchamelsauce entsteht. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- Den abgetropften Blumenkohl in eine Auflaufform legen, die Béchamelsauce gleichmäßig darüber verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und den Auflauf für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: Dieser Blumenkohlauflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch anpassbar mit verschiedenen Käsesorten oder zusätzlichen Gewürzen für ein individuelles Geschmackserlebnis.