Description

Blätterteigsterne mit Lachs sind die perfekte Vorspeise für jeden Anlass. Diese kleinen, knusprigen Sterne kombinieren zarten Blätterteig mit aromatischem Räucherlachs und cremigem Frischkäse – eine himmlische Kombination, die sowohl geschmacklich als auch visuell begeistert. Ideal für Feste, Partys oder ein gemütliches Abendessen zu Hause, werden diese Häppchen garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Mit ihrer ansprechenden Form und dem wunderbaren Geschmack sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang.

Ingredients

Scale

1 Rolle fertiger Blätterteig (ca. 275 g)
100 g Räucherlachs
50 g Frischkäse (z. B. mit Kräutern oder Natur)
1 Eigelb (zum Bestreichen)
1 EL Milch
1 TL Sesam oder Schwarzkümmel
Frische Dillzweige zur Garnierung
Zitronenzesten zur Dekoration

Instructions

Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus und steche mit einer sternförmigen Ausstechform Sterne aus.
Schneide den Räucherlachs in kleine Stücke und platziere einen Klecks Frischkäse in der Mitte jedes Sterns.
Lege ein Stück Lachs darauf und klappe die Spitzen der Sterne leicht ein.
Mische das Eigelb mit der Milch und bestreiche die Sterne damit. Streue Sesam oder Schwarzkümmel darüber.
Backe die Sterne im Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Garniere nach dem Backen mit frischem Dill und Zitronenzesten.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Vorspeise
Method: Backen
Cuisine: Küchenstil

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 105
Sugar: 0,5g
Sodium: 150mg
Fat: 6g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 8g
Fiber: 0,5g
Protein: 3g
Cholesterol: 25mg

Keywords: Achte darauf, den Blätterteig dünn auszurollen, damit er schön knusprig wird. Experimentiere mit verschiedenen Frischkäse-Sorten oder füge etwas Zitronenschale hinzu, um eine frische Note zu erhalten. Dekoriere die fertigen Sterne liebevoll für eine ansprechende Präsentation.