Description

Entdecke die köstliche Biskuitrolle, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit ihrer leichten und luftigen Konsistenz ist sie das ideale Dessert für Buffets und Kaffeetafeln. Diese Roulade kann nach Belieben gefüllt und dekoriert werden – von frischem Obst über sahnige Füllungen bis hin zu fruchtigen Cremes. Egal ob für eine Geburtstagsfeier oder einfach nur so, dieses Rezept begeistert jeden. Lass deiner Kreativität freien Lauf und überrasche deine Gäste mit einer ansprechenden Präsentation!

Ingredients

Scale

5 mittelgroße Eier
130 g Zucker
150 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
0,5 TL Zitronenabrieb oder Vanille (optional)
400 g Sahne
3 Pck Sahnesteif oder Geliermittel
200 g Frischkäse oder Magerquark
100 g Zucker (nach Obstsorte)
1 EL Zitronensaft
Obst nach Wahl

Instructions

Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schlage die Eier mit dem Zucker auf höchster Stufe etwa 8 Minuten lang schaumig.
Mische Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel, siebe es auf die Eiercreme und hebe vorsichtig unter.
Gib den Teig auf das Blech, streiche ihn glatt und backe ihn für 8-11 Minuten goldgelb.
Stürze die Biskuitplatte auf ein gezuckertes Backpapier und lasse sie abkühlen.
Schlage die Sahne mit Sahnesteif steif, rühre den Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft glatt und hebe die Sahne unter.
Verteile die Füllung gleichmäßig auf der abgekühlten Rolle, füge Obst hinzu und rolle sie mithilfe des Papiers vorsichtig auf.
Kühle die Rolle mindestens 2 Stunden, bevor du sie servierst.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 11 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Küchenstil

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 210
Sugar: 18g
Sodium: 50mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 7g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 22g
Fiber: 0g
Protein: 3g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Verwende saisonale Früchte für eine fruchtige Note. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Schokoladencreme oder Nussbutter. Bereite Mini-Rollen vor, um Portionskontrolle zu erleichtern.