Description
Erlebe den Geschmack von Tradition mit diesem köstlichen Schaschliktopf! Mit zartem Rindfleisch, bunten Paprikaschoten und einer aromatischen Soße, die an die Küche deiner Großmutter erinnert, ist dieses Gericht perfekt für gesellige Abende mit der Familie oder Freunden. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen, machen es zu einem absoluten Favoriten. Egal ob du frisches Gemüse hinzufügst oder die Gewürze variierst – dieser Schaschliktopf sorgt immer für Begeisterung am Tisch!
Ingredients
- 1 kg Rindfleisch (Nacken)
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
- 3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Puten-Puten-Puten-Speckwürfel
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Curry
- 2 EL Paprikapulver edelsüß (gemischt)
- 2 Dosen gehackte Tomaten (á 400 g)
- 400 ml Fleischbrühe
- 1 TL Worcestersauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Paprika klein schneiden, Zwiebeln achteln und Knoblauch hacken.
- Öl in einem ofenfesten Topf erhitzen und das Rindfleisch portionsweise scharf anbraten.
- Zwiebeln und Puten-Puten-Puten-Speck im Bratfett anschwitzen, dann Paprika und Knoblauch kurz mitbraten.
- Tomatenmark, Curry und Paprikapulver unterrühren. Brühe und gehackte Tomaten hinzufügen, aufkochen lassen.
- Anbraten des Fleisches zurück in den Topf geben, mit Worcestersauce, Honig und Apfelessig würzen.
- Den Topf abdecken und 45 Minuten schmoren lassen, dann den Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Traditionell
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 6g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frisches Rindfleisch von guter Qualität für intensiveren Geschmack. Lasse das Rindfleisch einige Stunden marinieren für eine tiefere Aromaentwicklung. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons für mehr Vielfalt. Probiere verschiedene Gewürze aus, um dem Gericht deinen persönlichen Touch zu verleihen.