Description
Entdecke die Kunst, eine cremige und köstliche Béchamelsauce selbst zuzubereiten! Diese vielseitige Grundsauce ist nicht nur schnell gemacht, sondern verwandelt auch einfache Gerichte in wahre Gaumenfreuden. Verwende sie als Basis für deine Lasagne, über gedämpftem Gemüse oder in herzhaften Gratins – die Möglichkeiten sind endlos! Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit wird diese Béchamelsauce garantiert zum Star deiner Küche.
Ingredients
Scale
- 30 g Butter
- 25 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
- Mehl hinzufügen und unter Rühren goldgelb anschwitzen, dabei darauf achten, dass die Butter nicht braun wird.
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren zugeben, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Die Sauce aufkochen lassen und anschließend bei geringer Hitze 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Achte darauf, die Butter gleichmäßig zu schmelzen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Füge die Milch langsam hinzu und rühre konstant, um eine glatte Konsistenz zu erreichen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern, um der Sauce deinen persönlichen Touch zu verleihen.