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Barbarie Entenbrust

Barbarie Entenbrust


  • Author: charlotte
  • Total Time: 2 hours 32 minutes
  • Yield: 2 Portionen 1x

Description

Die Barbarie Entenbrust ist ein wahrhaft festliches Gericht, das durch seine zarte Textur und den intensiven Geschmack besticht. Ideal für besondere Anlässe oder als Highlight eines gemütlichen Abendessens, lässt sich dieses Rezept unkompliziert zubereiten und begeistert sowohl Familie als auch Gäste. Die Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein Gourmetgericht, das sich perfekt variieren lässt.


Ingredients

Scale
  • 2 Stück Barbarie Entenbrust (je ca. 200g)
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Salz

Instructions

  1. Ofen auf 120 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Entenbrüste waschen, abtrocknen und mit Salz sowie Pfeffer einreiben.
  3. Haut der Entenbrust kreuzförmig einschneiden. In einer kalten Pfanne mit der Hautseite nach unten legen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Entenbrüste ins vorgeheizte Backrohr geben und für etwa 15 Minuten garen.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 22 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 394
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 28g
  • Saturated Fat: 9g
  • Unsaturated Fat: 17g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 0g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 34g
  • Cholesterol: 100mg

Keywords: Lassen Sie die Entenbrust nach dem Garen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Thymian oder Rosmarin für zusätzliche Aromen. Servieren Sie die Entenbrust mit Beilagen wie Rotkohl oder Kürbis-Püree für eine harmonische Ergänzung.