Description
Bananenbrot ist ein köstliches und saftiges Gebäck, das ideal zur Resteverwertung überreifer Bananen geeignet ist. Mit einem zarten Karamellgeschmack und einer wunderbar weichen Textur ist es der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit – sei es zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept zu einem Muss für jeden Hobbybäcker. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren Bananenbrot und genießen Sie den vollmundigen Geschmack!
Ingredients
Scale
- 3 kleine sehr reife Bananen (ca. 300g Fruchtfleisch)
- 120g weiche Butter
- 110g brauner Zucker
- 2 mittelgroße Eier
- 250g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlene Vanille
- 100g Schmand
Instructions
- Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine Kastenkuchenform einfetten.
- Bananen klein schneiden und pürieren.
- Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Vanille vermischen, abwechselnd mit dem Schmand zur Butter-Zucker-Masse geben.
- Bananenmus kurz unterrühren.
- Teig in die Form füllen und ca. 55-60 Minuten backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Für extra Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit Gewürzen wie Zimt für eine besondere Note.