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Bananenbrot mit Apfel

Bananenbrot mit Apfel


  • Author: charlotte
  • Total Time: 3 hours
  • Yield: Ca. 10 Stück

Description

Bananenbrot mit Apfel ist eine köstliche und gesunde Leckerei, die durch ihre natürliche Süße und saftige Textur besticht. Dieses einfache Rezept kombiniert reife Bananen mit frisch geriebenem Apfel, was dem Brot eine unwiderstehliche Aromatik verleiht. Perfekt als Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder als Dessert, ist dieses Bananenbrot nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Mit Dinkelmehl und Haferflocken zubereitet, sorgt es für eine gesunde Basis und bietet viele Variationsmöglichkeiten. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße ein Stück dieser saftigen Verführung!


Ingredients

Scale
  • 4 reife Bananen (eine zum Toppen)
  • 1 Apfel (gerieben)
  • 200 g Dinkelmehl
  • 50 g zarte Haferflocken
  • 125 ml Milch oder pflanzliche Alternative
  • 50 g Sonnenblumenöl oder Rapsöl
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 3 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • Etwas Öl zum Einfetten der Form

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) vor.
  2. Schäle die Bananen und zerdrücke drei davon in einer Schüssel.
  3. Reibe den Apfel fein und gib ihn zusammen mit den zerdrückten Bananen, der Milch und dem Öl in eine große Rührschüssel. Mische alles gut.
  4. Füge Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und ⅔ der gehackten Mandeln hinzu und rühre bis ein cremiger Teig entsteht.
  5. Fette eine Kastenform leicht ein, gib den Teig hinein und dekoriere mit der halbierten Banane sowie den restlichen Mandeln.
  6. Backe das Brot für 45-50 Minuten und mache die Stäbchenprobe zur Überprüfung der Garzeit. Lass das Brot in der Form abkühlen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 45 Minuten
  • Category: Nachspeise
  • Method: Backen
  • Cuisine: Vegan

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 170
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 20mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 0mg